Kaštanový nákyp

K uvařeným prolisovaným kaštanům přidáme smetanu, cukr, vanilkový cukr, máslo a uvaříme kaši. Do vychladlé kaše za stálého míchání přidáme žloutek jeden po druhém. Z bílků ušleháme tuhý sníh a rozšleháme do něho práškový cukr. Sníh přimícháme lehce k vychladlé kaštanové kaši. Nákypovou formu dobře vymastíme, vysypeme strouhanou houskou, nalejeme do ní těsto a pečeme v mírně vyhřáté troubě. Upečený nákyp podáváme s čokoládovým krémem.