Veku nakrájej na tenké krájíčky, ty skroj do čtverců nebo do oválů a na čerstvém másle rychle opeč po obou stranách. Utři 100 g másla s kaviárem a dalších 100 g másla s 2 sardelkami. Polovinu úplně studených chlebíčků potři kaviárovým máslem, střed chlebíčků šikmo vyplň kaviárem a přizdob zelenou petrželkou a sardelovým máslem, na střed uprav plátek citronu, kousek salátu a dílky rajčete. Chlebíčky slož na skleněnou mísu a přizdob zelenou petrželkou nebo kousky salátu či plátky mrkve.