Smíchejte maso, cibuli, česnek, rajský protlak, citronovou šťávu a mouku ve větší míse. Dobře promíchat. Přidejte ostatní koření, sůl a pepř. Znova důkladně promíchejte. Rozdělte směs na 6 dílů. Každý díl vytvarujte okolo špejle do jakoby tvaru klobásy. Vložte do mrazáku na zhruba 5 minut, aby směs kolem špejle ztuhla. Grilujte 15-20 minut dokud maso nezhnědne. Pro speciální příležitosti můžete kebaby servírovat na omytých salatových listech a dozdobit plátky citronu a okurky.