Kapra posolíme, opepříme, opečeme na oleji a odložíme do kastrůlku. Do vypečené šťávy z kapra dáme na kolečka nakrájenou cibuli, podusíme do změknutí, přidáme propláchnuté hříbky, kapie nakrájené na nudličky, přidáme kečup, zalijeme vínem a dochutíme citrónovou šťávou a rozetřeným česnekem.

Směs nalijeme na kapra, přidáme tuk nebo máslo a necháme v troubě dodusit. Podle potřeby podléváme vývarem (vřelou vodou, masoxem).