Kedlubny oloupáme, dřevnaté části odkrojíme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do vroucí osolené vody. Z másla a mouky s přidáním květu připravíme světlou jíšku, zalijeme vodou, rozmícháme a osolíme. Vaříme asi 15 minut, pak přidáme smetanu a vařené kedlubny i s vývarem a povaříme. Nakonec dochutíme polévkovým kořením a přidáme rozsekanou petrželku.