Zeleninu oloupeme a očistíme. Cibuli nasekáme najemno. Brambory a dvě kedlubny nakrájíme na kostičky. Zbylou kedlubnu nakrájíme na tenké plátky.

Na oleji orestujeme cibuli. Přidáme pokrájené kedlubny s brambory. Osolíme a zalijeme vodou tak, aby byly zcela ponořené. Vaříme asi 20 minut doměkka.

Zatím si na másle orestujeme plátky kedlubny.

Vařenou zeleninu rozmixujeme a vrátíme na plotnu. Polévku zjemníme smetanou, dochutíme pepřem a muškátovým oříškem a odstavíme. Do polévky vložíme restované kedlubny.

Kedlubnovou polévku zdobíme sardelovými očky. Polévku podáváme raději teplou.