Dejte do misky maso, osolte, opepřete, přidejte strouhaný kokos, půl lžičky kari koření, promíchejte a nechte půl hodiny rozležet. Nakrájejte na nudličky kedlubny, spařte je ve vroucí osolené vodě a sceďte. V hlubší pánvi na oleji zpěňte nakrájenou cibuli na kostičky a nasekaný česnek, přidejte maso a opečte doměkka. Pak přidejte spařené kedlubny, půl lžičky kari koření, poduste a zalijte vejci rozšlehanými se solí a pepřem. Zakryjte poklicí, vejce nechte srazit, dobře promíchejte a podávejte.