Polévkovou zeleninu omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Rozehřejeme tuk na něm podusíme zeleninu, brambory omyjeme oloupeme a nakrájíme na malé kousky, kerblík opláchneme a s podušenou zeleninou zalijeme vývarem, osolíme a přivedeme do varu. Povaříme a prolisujeme sítem. Přidáme smetanu, polévku zahřejeme dochutíme a ozdobíme nadrobno nakrájeným kerblíkem.