Křehké těsto připravíme z másla, mouky, moučkového cukru a 1 žloutku. Těsto necháme asi 1 hodinu chladit, pak těstem naplníme formičky a upečeme při 190°. Pro náplň uvedeme mléko do varu. Rozmícháme cukr, vanilkovou dřeň, škrob a žloutky, vlijeme do mléka a krátce necháme přejít varem, až vše zhoustne. Vychladlý pudink promícháme a naplníme košíčky. Želé za stálého míchání ohřejeme a udržujeme teplé ve vodní lázní. Oloupané kiwi nakrájíme na plátky, položíme na krém a potřeme želé.