Kuřecí kůže rozprostřeme a posypeme grilovacím kořením. Položíme šunku a sýr a na kousky nakrájenou klobásku a uděláme válečky jako na španělské ptáčky. Nemusíme špejlovat, stačí když se položí na dno zapékací misky těsně vedle sebe. Posypeme ještě kořením a dáme zapéct do trouby středně vyhřáté, tak asi na 20-25 minut, podle potřeby než kůžička na povrchu zčervená. Jako přílohu můžu doporučit bramborovou kaši.