Postup přípravy receptu Klobásová sekaná:
Maso z plece umeleme, vmícháme rozšlehaná vejce, strouhanou housku, kterou jsme polili mlékem, promícháme, osolíme, okořeníme, přidáme citronovou kůru a opět dobře promícháme. Ze směsi utvoříme šišku, kterou obalíme v hladké mouce a upečeme na sádle. Podlěváme vývarem a povrch přeléváme vypečenou šťávou