Zeleninu očistíme, nakrájíme nadrobno a povaříme v osolené vodě. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku, kmín a osmažíme dorůžova. Takto připravenou cibulovou jíšku přidáme k zelenině a necháme ještě povařit. Když je polévka hotová, přidáme trochu petrželky a chléb nakrájený na kostičky.