1 1/4 l vývaru
| 100 g kořenové zeleniny
| 60 g tuku
| 60 g hladké mouky
| 1 vejce
| sůl, kmín
| polévkové koření
| pažitka
Postup přípravy receptu Kmínová polévka s vejci:
Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky nebo nastrouháme a v části vývaru uvaříme doměkka.
Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme procezeným vývarem, rozšleháme, osolíme, přidáme kmín a vařenou zeleninu a po krátkém povaření v polévce rozmícháme vejce. Pak dochutíme polévkovým kořením a přidáme jemně pokrájenou pažitku.