Koblihy s liči a s malinovou dření

1. V mléce rozpustíme droždí a 1 lžíci cukru. Smí­cháme mouku, špetku soli, vejce a máslo, přidáme mléko s droždím a vypracujeme hladké lesklé těsto. Přikryjeme a necháme v teple asi 30 minut kynout.
2. Liči necháme okapat. Těsto ještě jednou prohně­teme, tence vyválíme a sklenicí vypíchneme 12 kole­ček. Doprostřed každého kolečka položíme 1 liči. Zabalíme a necháme asi 15 minut kynout.
3. Maliny rozmrazíme, promícháme s malinovým základem, 2 lžícemi cukru, vanilkovým cukrem a zakysanou smetanou a propasírujeme.
4. Koblihy na oleji fritujeme dozlatova. Zbylý cukr smícháme se skořicí a ještě teplé koblihy obalíme ve skořicovém cukru.
Podáváme s malinovým pyré.