Jablka a hrušky rozkrájíme na kousky a rozvaříme na kaši. Potom prolisujeme přes síto, přilijeme mléko nebo smetanu s rozkvedlanou moukou a krátce povaříme. Podle chuti můžeme přisladit. Jindy se připravovala kocvárka z vyloupaných švestek a přelévala se přes bobšata.