Kokosová Bassbousa

Všechny suroviny na těsto smícháme, přidáme vodu a vymícháme hladké těsto, které přendáme do vyššího, středně velkého pekáče tak, aby vytvořilo výšku cca 2-3 cm. Těsto necháme ještě asi 2 hodiny ztuhnout v lednici. Pak pečeme v troubě při 170 stupních cca 35 minut.
Cukr rozmícháme s citronovou šťávou, zahřejeme, ale nevaříme.
Upečené těsto necháme "vydechnout", ještě v pečičí nádobě nakrájíme na kosočtverce, přelijme vychlazeným rozvarem a sypeme plátky pražených mandlí. Moučník můžeme uchovat v lednici, druhý den je ještě lepší.