Připravit sirup. Dát vodu, cukr a citronovou šťávu do kastrolku a vše přivést do varu, snížit teplotu a pomalu vařit po 6-8 min., až sirup zhousne. Nechat zchladit a potom vychladit v chladničce. Předehřát troubu na 180°C. Rozehřát máslo na pánvi, přidat cukr, mouku, krupici, prášek do pečiva, kokos, mléko, vanilkvý cukr a dobře promíchat. Nalít těstíčko do mělkého čtverhraného plechu, uhladit jeho povrch a péct po 30 - 45 min., až je povrch zlatavý. Vyjmout z trouby a přímo na plechu nakrájet na kosodelníky. Nahoru stejnoměrně nalít studený sirup a každý kosočtverec ozdobit mandlí. Výborný kokosový zákusek se podává jak horký jako dezert, tak studený s čajem nebo silnou černou tureckou kávou.