Kokosové nugátové řezy

Ze 7 bílků ušleháme tuhý sníh, zašleháme 30 dkg moučkového cukru. 6 lžic solamylu a 15 dkg kokosu. Rozetřeme na plech a upečeme na vysypaném plechu.
Nugát: 6 lžic svařeného a vychladlého mléka, 6 lžic cukru, 2 rovné lžíce kakaa a 7 žloutků ušleháme v páře do zhoustnutí. Potom šleháme (občas) do vychladnutí.
Krém: 25 dkg másla a 10 dkg cukru utřeme do pěny a přidáváme po lžících nugát.
Vše natřeme na vychladlý kokosový plát a po ztuhnutí polijeme ozdobně čokoládovou polevou.