Z prosáté mouky smíchané s práškem do pečiva, vejce, másla a cukru vypracujeme vláčné těsto, které odložíme asi na hodinu do chladničky. Odpočinuté těsto rozválíme na plát, který rádýlkem pokrájíme na čtverečky asi 5 cm velké. Do jejich středu dáme lžičku náplně a dva protilehlé růžky spojíme. Šátečky potřeme rozšlehaným žloutkem a v předehřáté troubě upečeme.
Příprava náplně:
Banánové chipsy a kandované ovoce pokrájíme na menší kousky, mléko zahřejeme, vsypeme banány, kandované ovoce, kokos a žloutky. Hmotu promícháme a necháme krátce odpočinout.