Koláč se sójovým masem a žampiony

Smíchejte mouku se solí, vejcem, olejem a dvěma nebo třemi lžícemi vody. Těsto vyválejte nebo vymačkejte do formy a nechte ho tak půl hodiny odpočinout. Na másle doměkka osmahněte cibuli a česnek nakrájené najemno. Přidejte sójové maso, předem už povařené ve vodě, žampiony nakrájené na plátky a opékejte. Ke konci přisypte bylinky, pepř a sůl. Předehřejte troubu, masovou směs rozprostřete na těsto a zalijte ji směsí parmazánu, žloutku a smetany. Pečte dokud koláč nezezlátne (asi 20 minut).