Cibuli oloupeme a poseká­me. Žemle namočíme, vymač­káme a promícháme s mletým masem, vejci, strouhankou a cibulí. Vmícháme oloupaný a posekaný česnek. Omyjeme kerblik, otrháme lístky, l4 od­ložíme a zbylé rovněž vmíchá­me do mletého masa. Oso­líme, opepříme a okořeníme hořčicí a paprikou. Rajčata oloupeme a stejně jako gorgonzolu nakrájíme na plátky. Troubu předehřejeme na 175 °C. Zapékací formu vy­mažeme a dáme do ní polovi­nu masa. Pokryjeme 2/3 gor­gonzoly a polovinou rajčat. Poklademe druhou polovinou masa a zakryjeme zbylými raj­čaty a sýrem.