Koláčky se žampiony z listového těsta

Žampiony očistíme, nakrájíme na středně velké kousky a krátce orestujeme na rozehřátém másle. Přidáme na kolečka nakrájený pórek, ještě krátce osmahneme a dochutíme vegetou a čerstvě mletým pepřem. Hotovou směs necháme vychladnout. Listové těsto rozválíme na pomoučněném válu na přibližně 4 mm silný plát a rozkrájíme na čtverce 10 x 10 cm. Připravenou směs se žampiony a pórkem dáme do středu každého čtverce a protilehlé cípy přihneme k sobě. Na spoj přilepíme kolečko vykrojené z listového těsta a lehce ho přimáčkneme. Koláčky přendáme na plech, potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme kmínem a pečeme ve vyhřáté troubě přibližně 15 minut. Při podávání je můžeme doplnit lehkým zeleninovým salátem.