Otrhané mladé lístky kopřiv spaříme horkou vodou, necháme v cedníku okapat a potom posekáme nadrobno. Cibuli zpěníme na části másla, přidáme posekané kopřivy, podlijeme trochou vody a dusíme. Ze zbylého másla a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme ke kopřivám a za stálého míchání podusíme. Osolíme, okořeníme muškátovým květem a přilijeme vejce rozšlehaná s mlékem. Za stálého míchání necháme vejce srazit.