Mleté maso vložíme do mísy, přidáme vejce, smetanu, vodu, sůl, mletou papriku a vše propracujeme. Mokrýma rukama tvoříme placičky, které lehce obalíme v mletém novém koření a necháme půl hodiny uležet. Placičky upečeme v horkém oleji po obou stranách dozlatova, přilijeme brandy nebo vodku, odstavíme z ohně, zapálíme a počkáme, až vyhoří. Placičky vyndáme, výpek zalijeme smetanou, sójovou omáčkou, přidáme cibuli nasekanou najemno, necháme přejít varem a nakonec přidáme nasekanou nať petrželky. Flambované placičky rozložíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme s různě upravenými brambory.