Kotlety na kapustě

Kapustu rozpůlíme, vyřízneme košťál a listy a šunku nakrájíme na nudličky. Kotlety osolíme, opepříme a na oleji je opečeme. Vyjmeme a dáme do tepla. Na másle zesklovatíme nakrájenou cibuli, přidáme kapustu a šunku, osmahneme a vložíme do zapékací mísy. Med rozmícháme s hořčicí a necháme přejít varem. Kotlety směsí potřeme a položíme na připravenou kapustu. Pečeme při 175 °C asi 45 minut. Vypečenou šťávu zředíme pivem a vývarem a ještě necháme přejít varem. Osolíme a opepříme. Podáváme s bramborovým či houskovým knedlíkem.