V míse ušleháme Ramu, cukr a žloutky do pěny. Přidáme mouku, citronovou šťávu a kůru a všechno promícháme. Postupně přidáme mléko. Bílky ušleháme na tuhý sníh. Postupně je lehce vmícháme do citronové hmoty. Vymažeme zapékací mísu. Směs nalijeme do mísy a mísu dáme na pekáč. Přidáme tolik vody, aby sahala do poloviny mísy. Pečeme 40 minut v troubě předehřáté na 160° C (plyn 3), až je nákyp pružný na dotek. Ozdobíme plátky citronu a ihned podáváme.