Kouzelný koláč

1. ovoce důkladně omyjeme, podle potřeby oloupeme, nakrájíme na plátky a v zakryté misce dáme do chladničky. Otrubové vločky dáme do plastového sáčku a rozdrtíme dřevěným válečkem na těsto.
2. nízkotučný margarín a 2 lžíce jablečného džusu dáme do rendlíku a zahříváme za občasného zamíchání, dokud se tuk nerozehřeje. Potom do něj vmícháme otrubové vločky. Směs upravíme do dortové formy o průměru 23 cm s odnímatelným dnem a přitlačíme vařečkou.
3. tofu a jogurt nahladko rozmixujeme a dáme do misky. Zbývající jablečný džus nalijeme do misky ze žáruvzdorného materiálu, posypeme želatinou a necháme 5 min. stát. Misku postavíme nad mírně vroucí vodu a džus s želatinou zahříváme nad párou 5 min., dokud se želatina nerozpustí. Potom ji tenkým praménkem nalijeme za stálého šlehání do směsi jogurtu a tofu (můžeme přidat trochu nastrouhané kůry z omytého citronu a šťávu z 1 citronu). Směs naneseme do formy na otruby. Koláč dáme na hodinu do chladničky.
4. koláč vyjmeme z formy a přeneseme na talíř. Navrch upravíme ovoce a podáváme.