Postup přípravy receptu Kovbojská žebírka:
Žebírka omyjeme a dáme do pekáče, nalejeme na ně pivo, osolíme, opepříme, přidáme kůru z jednoho citronu, chilli papričku, šťávu z poloviny citronu.
Necháme devět hodin naležet v chladu. Po naležení pokládáme na rozpálený gril a opékáme z obou stran 10-15 minut.