Krabi po provensálsku

Do vařící osolené vody dáme svazek petrželky a na 1 minutu vložíme krabí maso. Poté jej vyjmeme a necháme okapat. Opepříme jej, pokapeme koňakem, citronovou šťávou a worcesterskou omáčkou. Přiklopíme pokličkou a necháme 30 minut v chladničce odležet. Feferonku zbavíme semínek a jemně nakrájíme. Cibuli také nakrájíme, česnek roztřeme a s feferonkou vše promícháme. Krátce osmahneme na rozehřátém oleji. Vmícháme bylinky a dusíme asi 2 minuty. Krabí maso pokrájíme na menší kousky a opečeme na rozehřátém másle. Navršíme na něj bylinkovou směs a asi 5 minut prohříváme.