Omyté maso zalijeme částí vody a vaříme asi hodinu. Pak je obereme a nakrájíme drobné kousky. Cibuli si nakrájíme na kostičky, zpěníme na části tuku, přidáme maso a krátce podusíme. Pak přimícháme papriku, zalijeme částí vývaru, osolíme a ještě chvíli dusíme. Ze zbytku tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme troškou vývaru a rozšleháme. Dolijeme zbytek vývaru a vaříme asi 5 minut. Brambory si nakrájíme na kostičky, přidáme k jíšce. Dochutíme pepřem, utřeným česnekem, kmínem a vaříme asi 15 minut.
Nakonec přidáme maso, paprikový základ, polévkové koření, majoránku a necháme přejít varem.