Postup přípravy receptu Králičí kapsa:
Vykostěná stehna naklepeme, osolíme, opepříme. Slaninu nakrájíme nadrobno a osmahneme. Přidáme nadrobno nakrájená játra a hříbky, směs osolíme, promícháme se 2 vejci a odstavíme z ohně. Připravené plátky ze stehen poklademe směsí, zabalíme, zpevníme párátkem, obalíme postupně v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance, krátce osmažíme na oleji a pak ještě na 15 minut vložíme do vyhřáté trouby. Před podáváním z masa odstraníme párátka. Vhodnou přílohou je zeleninový salát.