Králičí krokety na grilu

Králíka dobře vykostíme, maso nakrájíme a spolu s nakrájenou slaninou umeleme mlýnkem na maso. Přidáme vajíčka, trochu nastrouhaného muškátového oříšku, mletý pepř a sůl, promícháme, podle potřeby zahustíme jemnou prosátou strouhankou a vypracujeme tužší směs. Z té tvarujeme válečky, které obalíme ve strouhance a pokapeme olejem. Klademe je na rozpálený rošt potřený olejem a z každé strany grilujeme 7 - 10 minut. Po obrácení znovu potřeme olejem, případně potíráme podle potřeby i během pečení.