Postup přípravy receptu Králičí rizoto po francouzsku:
Maso nakrájíme na kostičky a na oleji ze všech stran osmahneme. Přisypeme na drobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř, podlijeme a zvolna dusíme téměř do měkka. Pak přidáme propranou rýži, zalijeme necelým půllitrem vody, uvedeme do varu, přiklopíme a nejlépe v troubě dusíme doměkka.