Králíka odblaníme a protkneme slaninou. Nakrájíme na porce, osolíme, opepříme. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Přidáme porce králíka, po všech stranách opečeme. Přidáme na plátky nakrájenou karotku a kedlubny, zasypeme hráškem, zalijeme vodou a zvolna dusíme.



Když maso a zelenina změkne, přidáme na růžičky rozebraný květák a ještě chvíli podusíme. Pak přidáme máslo s moukou, podle potřeby podlejem vodou a povaříme. Králík dušený s jarní zeleninou se podává s bramborem a posypaný nadrobno nakrájenou natí z petrželky.