Mladého králíka očistíme, omyjeme, pokrájíme na porce a dáme do pekáče na rozpuštěné máslo. Osolíme, přidáme bobkový list, mletý kmín, pepř, nastrouhaný muškátový oříšek, nastrouhanou citrónovou kůru a pomalu pečeme. Když je maso poloměkké, podlijeme je teplou vodou a pivem a dusíme doměkka. Nakonec přilijeme citrónovou šťávu. Podáváme s knedlíkem nebo brambory.