Ve velké pánvi rozpálíme olej a osmažíme na nich kousky králíka do hněda. Osolíme a opepříme. Přidáme šalvěj, rozmarýn, víno a hořčici, vše pečlivě promícháme a porce králíka v té směsi přímo v pánvi obalíme. Maso pak za občasného otáčení 20 minut podusíme. Před podáváním posypeme králíka na šalvěji zelenou petrželkou.