Králík na smetaně a hořčici

Králíka rozporcuji na menší kusy, které obalím v mouce s pepřem. Zbylou mouku odložím. V hrnci rozehřeju máslo, přidám nahrubo nakrájenou cibuli, po 3 minutkách přidám česnek a slaninu nakrájenou na kostičky, opékám ještě dalších 5 minut. Poté cibuli, česnek a slaninu vyjmu a vložím porce králíka, které opeču dohněda ze všech stran, snížím teplotu a přidám polovinu vývaru, hořčici a petrželku, opečenou slaninu, cibuli a česnek. Doliji zbývajícím vývarem, přiklopím a dusím dokud není maso měkké. Zbylou mouku smíchám se smetanou, přidám do hrnce a zamíchám. Chvíli ještě povařím a rovnou podávám.