Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky a orestujeme kastrole na oleji. Potom postupně přidáváme cibuli, salám a pórek a nakonec porce králíka a restujeme. Když je maso již nahnědlě a zatažené, přidáme slaninu a nastrouhaná jablka. Kastról s králíkem a základem vložíme do trouby a pečeme asi 80 minut, až je maso měkké. Pak vyjmeme a do výpeku nalejeme smetanu a rozmícháme. Do takto připravené smetanové omáčky vnoříme zpět porce králíka a ještě asi 15 minut zapečeme v troubě aby omáčka zhoustla. Zeleninu necháme v omáčce. Podáváme s knedlíky.