Králík pečený na anglické slanině

Králíka odblaníme, přidáme snítku petrželky a vše pokryjeme slaninou. Na másle a oleji osmahneme zeleninu a cibuli, vše nakrájené na plátky, přidáme králíka se slaninou, trochu vína, bujónovou kostku, několik lžic vody a dusíme pod poklicí, až maso téměř změkne. Při dušení je podléváme horkou vodou. Dopečeme bez poklice. Maso rozdělíme na porce, šťávu procedíme, zeleninu do ní prolisujeme, přidáme víno, porce masa a prohřejeme. Příloha: dušená zelenina a brambory.