Králík po belgicku

Naporcovaného králíka rychle zlehka opečeme na másle.

Opečené maso vyjmeme a ponecháme v teple. Na výpek přidáme na větší kusy nakrájenou cibuli a hodně osolíme.

Když cibulka zesklovatí, přidáme králičí maso, zelené bylinky, sójovou omáčku a dusíme téměř doměkka.

Dle potřeby mírně podléváme vodou. Přidáme černé pivo a necháme vařit již bez pokličky, až se vytvoří hustší šťáva.

Takto připraveného králíka podáváme se sladkokyselým jablkovým pyré připraveným z rozvařených letních jablek a bílého vína.

Jako příloha je vhodný bílý chléb.