Rozporcovaného králíka osolíme a opepříme a vložíme do vymaštěného pekáče. Namočené houby, na kostičky nakrájený špek a cibuli nasypeme na králíka, zalijeme velkým lečem a hustě, opravdu hustě, posypeme majoránkou.
Králíka zakryjeme druhým pekáčem nebo alobalem a za občasné kontroly a mírného podlití necháme asi 2 hodiny péct v troubě zahřáté na 180 - 200 °C, dokud není maso měkké. Asi po 2 hodinách vrchní pekáček odkryjeme, zalijeme asi 1/2 - 3/4 kelímku šlehačky nebo smetany a králíka se zeleninou necháme asi 0,5 hodiny zapéct.
Králíka se zeleninou po francouzsku podáváme s vařeným bramborem nebo hranolky.