Králík se zelím a knedlíkem

Králíka omyjeme, prosolíme a vložíme na pekáč vytřený sádlem. Poklademe plátky anglické nebo jen špekem, posypeme cibulí česnekem, kořením a pečeme asi hodinu a půl. Zelí - nakrájíme a vložíme do hrnce a uvaříme se solí a kmínem. Po 30 minutách zahustíme. Na tuku osmažíme špek na kostičky s cibulí zasypeme moukou promícháme a vložíme do zelí. Pořádně promícháme a dochutíme, jak jsme zvyklí. Příloha nejlépe knedlík.