Králík štíhlé zelinářky

Očištěného a osušeného králíka potřeme marinádou, kterou připravíme smícháním uvedených surovin. Poté králíka vložíme do pekáče, přikryjeme utěrkou a necháme přes noc odležet. Druhý den přidáme do pekáče slaninu nakrájenou na proužky, máslo a podlijeme sklenicí vody. Vložíme do trouby a pečeme za občasného přelití vypečenou šťávou a podlitím vodou. Ke konci pečení přidáme ke králíkovi pórek nakrájený na špalíčky, kousky řapíkatého celeru a mrkev nakrájenou na dílky. Společně dopečeme doměkka. Králíka naporcujeme a podáváme obloženého dušenou zeleninou. Příloha: vařené brambory.