Králík v cibulové omáčce

Mladého králíka naporcujeme, osolíme a posypeme zeleným kořením - lze použít i bylinkovou sůl a dáme proležet. Mezitím si nahrubo nakrájíme cibule a pórek, které necháme zesklovatět na lžíci rostlinného oleje, podlijeme skleničkou vody a necháme podusit. Změklou cibulku i pórek opět podlijeme, necháme provařit, odstavíme. Po mírném vychladnutí rozmixujeme ponorným mixérem, vložíme naporcovaného králíka a dáme dusit pod pokličkou do mírně vyhřáté trouby. Za mírného podlévání dusíme králíka do měkka.