Králík v šouletu

Dáme vařit zvlášť kroupy a hrách. Králíka rozporcujeme, osolíme a na tuku prudce opečeme. Osmažíme cibuli, vložíme opečeného králíka a zalijeme. Přidáme česnek, pepř a majoránku a dusíme do poloměkka. Uvařený hrách a kroupy smícháme a 1/2 vložíme do kastrolu, na to položíme díly králíka i s omáčkou. Navrch navrstvíme zbytek krup a hrachu. Přiklopené dusíme v troubě až maso změkne.