Králík v županu

Rozporcovaného králíka prošpikujeme proužky slaniny, posypeme kmínem, uložíme do pekáče, zalijeme olejem a dáme do rána uležet do lednice.
Druhý den dáme do trouby a pečeme v přikrytém pekáči, bez podlévání. Asi po 30 min. otočíme.
Když je maso upečeno místy do zlatova a hlavně měkké, sundáme pokličku a každou porci potřeme rozmíchanými vejci se strouhankou. Poté dáme na 15 min. zapéci do trouby.