Králíka naporcujeme a opečeme na rozehřátém oleji s máslem dozlatova.
Přidáme nakrájenou cibuli a česnek a krátce orestujeme a stáhneme z ohně.
Vše přelijeme rumem a zapálíme. Jakmile rum přestane hořet, vrátíme maso na plotnu, přidáme rajský protlak, přelijeme vínem, osolíme, opepříme a necháme zvolna vařit asi 50 minut.
Podáváme s opečenou bagetou nebo toastem.
Fotky receptu Králik z Martiniku:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!