Králík zadělávaný

Králíka naporcujeme a osolíme. Kolečka mrkve osmahneme na části oleje, pak přidáme kousky králíka a také jej osmahneme. Podlijeme horkou vodou, přidáme muškátový oříšek a dusíme, až je maso měkké. Ze zbylého oleje na pánvičce uděláme tmavší jíšku z mouky, na kterou prolisujeme mrkev a šťávu z králíka. Povaříme, a při mírné varu zjemníme smetanou. Dochutíme solí, vložíme králíka a prohřejeme. Podáváme s rýží