Křehký meruňkový páj

Z mouky, másla, mléka, cukru, žloutků a špetky soli vypracujeme těsto, zabalíme ho do folie a chladíme jednu hodinu. Vymažeme rozevírací formu a vysypeme jí rozdrobenými piškoty. Meruňky očistíme, omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Karambolu omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Z těsta vyválíme kulatý plát a vyložíme jím formu. Poskládáme do ní meruňky a plátky karamboly. Formu vložíme do trouby a pečeme 25 min. při 225 C. Vyndáme a potřeme vejcem.