Krém do dortů (a nejen do nich)

2 celá vejce, 4 lžíce moučkového cukru a vanilkový cukr šleháme v páře do husté pěny - až pěna na okrajích hrnce zasychá (10 min). Dáme do chladna, po vychladnutí vešleháme máslo o pokojové teplotě, můžeme zakápnout rumem. Krém je výborný, není přeslazený a lze měnit jeho příchutě (kakaový, kávový, koňakový, kokosový apod.). Krém se hodí do všech dortů, na slepování cukroví, do rolád atd.